Doe-het-zelf-gasgrill: stapsgewijze instructies voor het bouwen van een zelfgemaakte
Kenners van klassieke barbecues zijn er zeker van dat het voor leuke buitenbijeenkomsten de moeite waard is om met uw eigen handen een gasgrill te bouwen, zonder te veel te betalen voor het eindproduct. Dankzij dit eenvoudige ontwerp kunt u op elk moment van het jaar uw favoriete gegrilde gerechten bereiden, en u kunt hem zowel in het tuinhuisje als op het terras of balkon installeren.
Tegenwoordig is het kopen van een gasgrill voor een barbecue geen probleem, maar als u een echt betrouwbaar ontwerp wilt krijgen en wilt besparen op de aanschaf van een eindproduct, kunt u zelf een gasgrill bouwen. Laten we uitzoeken wat dit vereist.
De inhoud van het artikel:
Soorten gasgrills
Afhankelijk van het doel waarvoor de grill wordt gebruikt, kan de grootte ervan variëren. Om gerechten uit kleine of grote stukken vlees te bereiden, zullen dus verschillende ontwerpen worden gebruikt, elk met zijn eigen productiekenmerken.
Grill van een oud gasfornuis. Om kebab, worstjes en kleine steaks in de keuken te bereiden, volstaat het om de eenvoudigste optie te bouwen. De kachel is een gasfornuis voor thuis, waarop een oude pan met afgesneden bodem is geïnstalleerd. Aan de bovenkant van de pan is een roestvrijstalen grill of gaas bevestigd.
Mobiele grill met aparte brander. Deze optie is ideaal voor het bereiden van grote porties steaks of zelfgemaakte worstjes. Omdat het onwaarschijnlijk is dat er in de keuken een "koninklijk" barbecuegedeelte kan worden bereid, moet u een mobiele structuur bouwen met de mogelijkheid om verbinding te maken met een gasfles.
Grote gasgrill, handgemaakt, vaak gemaakt van een oude ontvanger, en omvat het installeren van een deksel, een temperatuurregelaar en een enorm rooster.
Het is niet moeilijk om van een oud gasfornuis een grill te bouwen, maar in dit geval zullen alle ‘buitenbijeenkomsten’ beperkt blijven tot barbecueën in de keuken. De ideale optie is om een mobiele grill te maken met een aparte gasbrander, die in elke hoek van de tuin kan worden geïnstalleerd.
In het artikel zullen we beide methoden bekijken, waardoor u vertrouwd kunt raken met de constructiekenmerken van twee verschillende gasgrillontwerpen en de juiste optie voor uzelf kunt kiezen.
Vereiste ontwerpcomponenten
Ongeacht de structuur van de structuur, heeft de klassieke gasversie ongewijzigde componenten, waaronder:
Kader. Als grillcontainer wordt roestvrij staal van voedingskwaliteit gebruikt. Wanneer je met je eigen handen een constructie bouwt, installeren ze vaak een frame van een oude gasfles, bierfles vaatjes of een grote pan.
Verwarmingselementen. Vaak worden branders van een conventioneel gasfornuis of zelfgemaakte sproeiers geïnstalleerd. De belangrijkste voorwaarde is dat de kachels geïsoleerd moeten zijn tegen druipend vet.
Rooster. De structuur moet gemaakt zijn van kleine roestvrijstalen staven en aan de zijkanten van de grill worden bevestigd.
Spies met draaimechanisme. Zowel aan de zijkanten van de container als op het deksel moeten driehoekige inkepingen worden gemarkeerd voor het draaien van de spiesen.
Verzameling van vet. Om te voorkomen dat de branders volledig gevuld raken met vet, is het noodzakelijk om vooraf een bak te plaatsen.
Deksel. De aanwezigheid van zo'n eenvoudig element onderscheidt een grill van een barbecue, omdat alleen het deksel de hoogst mogelijke temperatuur in de container garandeert en de warmte gelijkmatig verdeelt.
Vereiste set gereedschap
Als je, om de eenvoudigst mogelijke structuur te bouwen, jezelf kunt beperken tot alleen gereedschap voor metaalbewerking - een hamer, een metalen vijl en een boor, dan moet je bij het maken van een autonoom apparaat van hoge kwaliteit jezelf bewapenen met het volgende:
- meetapparatuur. Gespecialiseerde gereedschappen zijn onder meer een schuifmaat, liniaal en waterpas;
- lasapparaat en elektroden. Het is voldoende om twee roestvrijstalen elementen met elkaar te verbinden gebruik lassen. Bij afwezigheid van dergelijke apparatuur zal het lichaam uit gewoon ijzer moeten worden gelast;
- apparatuur voor het snijden van metaal. In dit geval worden alle metaalsnijwerkzaamheden uitgevoerd met behulp van een slijpmachine of plasmasnijder.
Als je eerder met professionele apparatuur hebt gewerkt, kun je snel het principe van het bouwen van een autonome grill begrijpen. De belangrijkste voorwaarde is het naleven van de evenredigheidsregels, waarvan de correcte werking van de gasbarbecue afhangt.
Voorbereidende werkzaamheden vóór installatie
Het proces van het koken van vlees op een grill omvat interactie met een open vlam, dus het is belangrijk om de locatie van de structuur van tevoren vast te stellen.
Als de gasbarbecue buiten wordt geïnstalleerd, moet u er een stabiele basis voor maken met goede brandwerende eigenschappen.
Als het barbecueontwerp gebaseerd is op een oud gasfornuis, wordt de installatie binnenshuis uitgevoerd. De vloer en wanden zullen afgewerkt moeten worden met platen van vuurbestendig materialen waarvoor blikplaten of keramische tegels ideaal zijn.
Voor een dergelijk ontwerp is het beter om een aparte kamer toe te wijzen goede ventilatieen probeer het uit de buurt van voorwerpen met een hoge mate van ontvlambaarheid te installeren.
Grill van een oud gasfornuis
Als u in uw datsja een oud gasfornuis heeft dat nog steeds zijn functies vervult, duurt het slechts een paar uur om een zelfgemaakte barbecue in elkaar te zetten.
Eerst moet u berekeningen uitvoeren van de kachel en de componenten van de toekomstige grill, op basis waarvan u een gedetailleerde tekening of diagram kunt opstellen. Nadat u de apparatuur heeft voorbereid en alle benodigde materialen heeft aangeschaft, moet u beginnen met het vervaardigen van de structuur.
Er wordt een klein gaatje in de bodem van de kachel geboord om vet en vloeistof op te vangen.Bij het bereiden van vlees komt er een enorme hoeveelheid vet vrij op de grill, waardoor de branders niet kunnen verbranden. Op het gat wordt een buis aangesloten en een flexibele buis wordt vastgezet. Met deze installatie kunt u niet alleen in de friteuse, maar ook daaronder de netheid behouden.
Vervolgens moet u een frame monteren dat fungeert als basis voor de frituurkamer. De constructie is vanuit verschillende stalen hoeken gelast. Het bovenframe moet afmetingen hebben die overeenkomen met de afmetingen van de kachel en de zijkant van de kachel. De geschikte hoogte van de poten is 70 cm, terwijl op een hoogte van 10 cm vanaf de vloer fittingen aan de poten worden gelast, waaruit het frame voor de gasfles wordt gevormd.
Nadat u het frame heeft gemonteerd, moet u beginnen met het maken van de zijkanten en de onderkant van de grill. De hoogte van de zijkanten mag niet meer zijn dan 20 cm, eerst worden de zijkanten aan elkaar gelast, waarna de bodem ertussen wordt gelast.
Om voldoende warmtestroom te garanderen, worden gaten met een diameter van 10 mm in de bodem geboord en de afstand ertussen moet 7 cm zijn.De gaten moeten zo worden geplaatst dat er geen branders onder zitten. Boven de bodem is een roestvrijstalen rooster geïnstalleerd.
Een rechthoekig grilldeksel wordt uit een staalplaat gesneden en in het midden moet een handvat met een houten bovenlaag worden gelast. Het deksel zelf moet sleuven hebben voor de grillehandgreep. Als u van plan bent de gasgrill als zelfgemaakte barbecue te gebruiken, moet u langs de randen van de zijkanten en het deksel driehoekige inkepingen maken voor spiesjes.
De volgende fase is het monteren van de voltooide structuur en het aansluiten van de grill gascylinder. U moet het frame op een vlakke ondergrond installeren en in een statische positie bevestigen.Indien nodig kunnen permanente groeven worden gelast voor extra stabiliteit.
Vervolgens wordt het gasfornuis op de basis geïnstalleerd en met behulp van de hoeken aan de hoeken bevestigd zelftappende schroeven. Boven de kachel is een braadpan gemonteerd, die in groeven kan worden bevestigd of eenvoudig aan het frame kan worden gelast. Direct na installatie is het belangrijk om de stabiliteit van de frituurkamer te controleren. Een gasfles moet in een speciale strip voor de ontvanger worden geplaatst, die vervolgens op de kachel wordt aangesloten.
Als de gasgrill goed werkt, kunt u beginnen met cosmetische procedures voor het reinigen en schilderen van de voltooide structuur. Alle stalen onderdelen moeten worden ontdaan van kalk en roest, waarna het product wordt gecoat met brandwerende verf.
Een gasgrill maken van een ontvanger
Een gascilindergrill is een ideale optie voor liefhebbers van klassiek barbecueën wanneer je voor een groot gezelschap vlees moet koken. Dit grote ontwerp is ideaal voor buitenbarbecues, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het voorbereiden van brandhout of houtskool. De constructie van een grill vanaf een ontvanger wordt in verschillende fasen uitgevoerd.
Als lichaam voor de grill kunt u elke roestvrijstalen container van voedselkwaliteit gebruiken met een diameter van minimaal 40-50 cm, dit kan een geëmailleerde pan zijn, een oud bier vaatje of de behuizing van een oude ontvanger. In dit geval wordt gebruik gemaakt van een propaantank.
Bij het gereedmaken van het gasvat worden de kleppen en de aspotklep verwijderd, waarna de cilinder voor tweederde gevuld moet worden met water, en B' olie. Vervolgens wordt een sector van 1/3 van het zijoppervlak uitgesneden, die later wordt afgedekt met een speciaal deksel. Om verf uit de container te verwijderen, moet u deze verbranden en na verwarming de resterende coating verwijderen met schuurpapier.
Om vet op te vangen, wordt aanbevolen om een speciale lade in de vorm van een verwijderbare bodem te installeren, of meerdere gaten in de bodem van de container te boren en de lade aan het frame te bevestigen. Op de bodem van de container zijn mondstukken geïnstalleerd - metalen buizen, 1-3 cm dik, met geboorde gaten van 3-4 mm.
Het is door deze gaten dat het gas-luchtmengsel zal passeren. Het is beter om de sproeiers verwijderbaar te maken, zodat ze in de toekomst kunnen worden gereinigd.
Installatie van sproeiers wordt als volgt uitgevoerd: in de wand van de cilinder erin gelast Een stuk pijp (connector) van 3-4 cm dat de sproeiers en de mixer verbindt. De diameter van de buis moet zo worden gekozen dat het mondstuk er 2-3 cm strak in past en tegelijkertijd stevig vastzit.
Op het buitenste deel van de connector is een gas- en luchtmenger aangesloten, dit is een buis met dezelfde diameter als het mondstuk en een lengte van 5-8 cm. In de wand van de mixer wordt een gat gemaakt waarin het gasmondstuk zit wordt ingevoegd.
Het rooster wordt op een afstand van 5-10 cm onder de rand van de container geïnstalleerd. Het wordt aanbevolen om een roestvrijstalen rooster te gebruiken met een staafdiameter van 3-5 mm. Als je geen tijd wilt besteden aan het maken van het gaas, kun je het van het originele grillrooster afsnijden.De constructie moet stevig op steunen staan en indien nodig gemakkelijk kunnen worden verwijderd.
Het uitgesneden deel van het cilinderlichaam wordt gebruikt als deksel, dat met scharnieren moet worden bevestigd. Je kunt er een thermometer in installeren, waardoor het mogelijk wordt monitor temperatuur in de friteuse en pas de gasdruk aan. De laatste fase – lassen handgrepen op het deksel voor maximaal comfortabel gebruik van de grill.
Omdat de ontvanger zelf behoorlijk zwaar is, is het beter om de afgewerkte grill te installeren op een metalen basis die is gelast uit een stalen vierkante buis, met een aparte plaats voor een gasfles. Om het bouwwerk gemakkelijk door de ruimte te kunnen verplaatsen, kunnen twee van de vier poten worden voorzien van wielen van bijvoorbeeld een kruiwagen.
Nadat alle werkzaamheden aan de constructie van de gasgrill zijn voltooid, is het buitenoppervlak van de carrosserie geverfd met hittebestendige zwarte verf.
We bouwen een automatisch spit
Het installeren van een geautomatiseerd spit zal de functionaliteit van zo'n eenvoudig ontwerp helpen vergroten, waardoor u het menu van een klassieke barbecue kunt uitbreiden. Om dit te doen, zal het ontwerp enigszins moeten worden gewijzigd: installeer in plaats van een rooster een spieshouder. Aan de ene kant bevindt zich een eenvoudige buis waarin het scherpe uiteinde van de spies wordt gedraaid, en aan de andere kant bevindt zich een driehoekige uitsparing om deze te bevestigen.
Een motor van een conventionele bandrecorder is samen met de voeding aan de buitenkant van de behuizing bevestigd. Na installatie wordt een riem van de motor op de spies geplaatst en draait het spit met de door jou ingestelde snelheid.In dit geval is de snelheidsregelaar de diameter van de poelie.
De brander aansluiten op de gasfles
Wanneer u een zelfgemaakte grill op een ontvanger aansluit, moet u een verstelbare gasreductiemiddel aanschaffen en installeren, waarmee u, indien nodig, de gasdruk in het mondstuk kunt regelen.
Om het systeem veilig met een cilinder te gebruiken, moet u het volgende algoritme uitvoeren:
- sluit de kranen op de grill, open de fleskraan en pas de gasdruk aan met behulp van het reduceerventiel;
- steek een lucifer aan, draai aan de grillkraan en steek het gas boven de sproeiers aan via een speciaal gat;
- Na voltooiing van het kookproces moet u het gas op de cilinder inschakelen en na volledig doven de grillkraan in de tegenovergestelde richting draaien.
Vaak wordt een grill van een oud gasfornuis op het hoofdgas aangesloten, in dit geval volstaat het om de kraan op de pijp te schroeven en deze met een speciale gasslang op de grill aan te sluiten. Om maximale veiligheid tijdens het gebruik van de grill te bereiken, is het belangrijk om alle verbindingen en schroefdraden af te dichten.
Welke moeilijkheden kunnen zich voordoen?
De belangrijkste taak bij het maken van een gasgrill is het raden van de evenredigheid van alle details. Door een te kleine sector in het lichaam uit te snijden, is bevestiging niet mogelijk volledige grootte grill, wat betekent dat het onmogelijk is om de benodigde portie te bereiden. Als u een te krachtig mondstuk installeert, zal het vlees tijdens het braden eenvoudigweg verbranden.
De binnenkant van de behuizing moet gemaakt zijn van roestvrij staal dat geschikt is voor levensmiddelen of gecoat zijn met een speciaal hittebestendig mengsel op Teflon-basis.
Tenzij het absoluut noodzakelijk is, mag u de binnenkant van de behuizing niet schilderen, omdat het kiezen van de verkeerde coating of coating van slechte kwaliteit tot vergiftiging kan leiden. Alle verwarmde delen van een zelfgemaakte grill mogen geen rook of geur afgeven - tijdens het frituurproces absorbeert het vlees alle giftige dampen.
Daarom is het noodzakelijk om, voordat u begint met het bereiden van de eerste batch barbecues, een testrun van de barbecue uit te voeren. Gedurende deze tijd zullen alle resterende verf en vuil wegbranden en is uw gasbarbecue klaar voor verder gebruik.
Conclusies en nuttige video over het onderwerp
Voor het maken van een gasgrill met je eigen handen is geen speciale kennis vereist, omdat je hiervoor alleen het werkingsprincipe van de constructie hoeft te begrijpen. Als u over alle benodigde gereedschappen en materialen beschikt, kunt u met uw eigen handen een gasbarbecue bouwen met aansluiting op een gasfles, waardoor u een rond bedrag bespaart op de aanschaf van een fabrieksgrill.
Met zo'n multifunctionele gasgrill kun je bijeenkomsten met vrienden organiseren terwijl je een barbecue voorbereidt in je datsja:
Als u iets aan ons materiaal kunt toevoegen of uw eigen ervaring met het maken van een gasbarbecue kunt delen, schrijf dan uw opmerkingen en stel vragen in het onderstaande blok.
Ik vond het ontwerp van de ontvanger leuk. Het is echt een echte volwaardige grill en niet zo moeilijk om te maken. Gasgrills in winkels zijn erg duur.